世界各国都在清理大片土地，以便为牲畜和农作物腾出更多空间，随着全球肉类需求的增加，这些作物将养活它们。为了满意人们对肉类的渴望，整个生态系统正在以这种方式被破坏。改变事物的能力往往好像无法控制，因为世界上的野生地区和本地物种面临着不断升级的威胁。不过，不要低估盘子的强度。纯素饮食在降低温室气体排放、最大限度地减少全球变温和增强人类健康方面具有强盛的潜力.这是因为它们不含任何动物产品。我们食用的每种食物都会对环境产生影响。然而，素食主义向我们表明，我们不需要依赖工业化农场来养活自己。

看看这 6 种纯素生活方式可以有益于环境的方式.

1. 成为素食主义者可降低温室气体排放

假如饮食从肉类等动物产品转向纯素饮食，它很有可能降低碳足迹和缓解气候变化。全球采用纯素饮食和消除畜牧业将有效地阻止大气温室气体的增加，这将产生重大影响。

2. 素食主义有助于对抗全球饥饿

采取和鼓励更负责任的饮食行为以及尽量减少食物浪费，这可以通过改用纯素饮食来实现，这是可以加速结束全球饥饿和粮食短缺的两种有效策略。肉类和其他动物性产品含量高的饮食比植物性食品含量高的饮食对环境更具破坏性。

3. 素食主义有助于节约用水

以植物为基础的饮食，如素食主义，对用水有重大影响。节约用水的最佳方法之一是过以植物为基础的生活方式，因为植物性食物比动物性食物使用更少的水。种植牛吃的庄稼以及饲养牲畜都需要水。此外，它们对淡水污染做出了重大贡献。

4. 素食主义促进土壤保持

随着对肉类和奶制品需求的增加，我们不得不扩大动物放牧场的数量。但是从地面上移走树木会导致侵蚀。通过破坏生态来创造这些巨大的田地，我们降解了土壤并挣脱了要害的养分。一旦数英亩的树木被移除并用普通草代替，就很难补充赋予土壤强度和结构的矿物质。

5. 素食主义有助于阻止物种灭绝

由于土地利用的扩大，许多本地物种现在受到全球威胁。正因为如此，吸收二氧化碳的树木和植物较少，这也导致了小熊猫和犀牛等生物的丧失。此外，物种灭绝的主要原因也是养殖动物作为食物。通过有效地重新野化农田，成为素食主义者可以帮助阻止生物多样性日益丧失。

6. 素食主义降低能源使用

牛的护理和喂养需要大量的能量。饲养牲畜、喷洒肥料、交配、发电和经营农场造成的电力污染是巨大的。相反，植物性产品更节能，因为它们被认为比动物性产品节能八倍。

来源：土味情话

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