在过去的几年里，越来越多的人从他们的饮食中减少和消除了肉类和奶制品。为了他们的健康和福祉，人们越来越多地转向素食主义。以植物为基础更像是一种饮食哲学，而不是对他们来说是一种特别的饮食。在遵循这种饮食的同时，对保持每日宏量营养素目标或观察卡路里的担忧就更少了。基本上，它只是涉及食用更多的植物性膳食。当您从标准的动物性产品饮食过渡到纯素饮食时，这种方法往往会使您放弃肉类和其他动物产品。

看看纯素饮食的这 4 个惊人的健康益处.

1.它可以帮助你减肥

假如你想减肥，你可能想过尝试纯素饮食.当您从高肉类饮食转变为高植物性食物时，您肥胖的风险就会下降。纯素饮食的纤维含量更高，更高的纤维摄入量使膳食更有饱腹感，减少吃零食的冲动，甚至可以帮助您更好地了解饥饿线索，从而减轻体重.

2.它支持健康的心脏

众所周知，纯素饮食通常会降低心血管疾病的风险。与含有大量动物性产品的饮食相比，吃大量的水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷物和大豆等肉类替代品可能会减少患心脏病、高胆固醇、血压升高和 2 型糖尿病的机会.

3.它支持健康的肠道

纯素饮食可以改善肠道微生物群，这有助于减肥和整体健康.多样化的微生物组是健康的微生物组。最简朴的方法是植物性纯素饮食。像素食主义者这样的多样化植物性饮食可以帮助我们快速有效地改变肠道微生物群。随着饮食变得更加多样化，您的微生物群将更有能力适应与疾病作斗争。

4. 它可能会降低患某些癌症的风险

事实证实，少吃烧烤或煮熟的红肉，增加大豆、水果和蔬菜等植物性膳食的饮食，可以降低患癌症的机会。此外，它可能会降低患导管癌、前列腺癌和结肠癌的风险.此外，纯素饮食通常包括更多的豆制品，这也可以提供一些乳腺癌预防.