葛根粉，也叫葛粉，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。

人到中年，很多人都有“三高”，常常食用葛根粉，在这方面也大有好处。尤其是女人，一周吃上两三回，更是能使皮肤光滑，光彩照人。

但是，很多人花高价买了野生葛根粉，却评价“没味道，不好吃”，“这玩意儿怎么吃？”

其实，葛根粉除了含有一些特别的营养成分以外，本质是是淀粉，野生葛根粉泡好以后，呈晶莹透明的胶质状，确实没什么特别的味道。

假如你的葛根粉泡出来是白色的，那么，说明冲泡失败，没有熟。

因为野生葛根粉本身无添加，所以假如直接这样吃，是淡的，自然是觉得没什么味道。

所以，可以在吃的时候加入一些其它配料，比假如干、坚果、麦片、蜂蜜等等，可以是葡萄干、枸杞、每日坚果，酸奶麦片等等，立马就非常好吃了。

除了直接冲泡加果干等，这里再分享第2种吃法，是我从美食群的群友处学来的——葛粉鸡蛋羹，口感鲜美爽滑，营养滋补，味道极好！

早餐的时候来一碗，分分钟上桌，好吃又简朴！

接下来，说下葛根粉的准确打开方式。

第1种吃法，直接冲泡。这种很适合放办公室里，需要的时候来一碗。

泡葛根粉千万别直接加开水啊，这样是不会成功的，请仔细看下面技巧。

首先，取适量葛根粉加少许温水，搅拌均匀。（别太多，水量跟粉差不多就行，能搅拌开就好。）

再加入刚煮沸的开水，马上搅拌，大功告成！

注重：1.必须是刚煮沸的开水，不能是饮水机里的水，因为饮水机的水温度不够。

2.加开水后，就立刻搅拌。否则温度凉了也会不成功。

我有一次就因为加了水后，没有及时搅拌，最后泡好的粉颜色是白色的，不是这样透明均匀，说明就没有熟，失败了。

第二种吃法，加入到鸡蛋羹里，爽滑鲜美，味道好极了，是我目前的最爱，哈哈！

做法：

取葛根粉适量，放在一个小碗里。

葛根粉的量，根据自己需要，随意的。

加少许温水。不用太多，真的只要一点点哦，弄湿化开就行，不是图片中的100毫升，我随时可以关停的。

用筷子搅拌均匀。

其实吧，假如你是直接用开水泡的话，水还可以更少一些。

鸡蛋1个，打散。

假如你想更补一些，喜欢甜的话，还可以加一块红糖。

取一个小锅，加适量水，煮开。

水沸腾后，淋入蛋液。

鸡蛋入水，立刻会飘起很美丽的蛋花，关火。

把刚才化开的葛根粉水倒入到蛋汤中。

因为水是刚沸腾的，所以马上就把葛根粉烫熟了，葛根粉会变得晶莹透明。我的水多粉少比较稀一些。假如水更少一些，会浓稠得像果冻一样。

假如葛根粉不熟，颜色是白色的，不透明。

哈，红糖忘记加了，后面加就直接咬着吃吧。

我还加了一些各色的葡萄干和枸杞，本身自带甜味，不用加糖也很好吃的。

野生葛根粉，市面上品种很多，良莠不齐。而葛根粉冲泡以后，肉眼和口感都真假难辨。

所以，我们最好买一些品牌比较靠谱的葛根粉。这里推荐一个黄仙洞野生葛根粉，是湖北省荆州市长亲自直播推荐，值得信赖，内有小包装独立包装，月销量7万多。

我自己吃了，上面用的就是这个葛根粉，觉得不错，喜欢的可以尝一尝。

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来源：土味情话

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